Categoria: Receitas da Roça

Mandioca frita crocante por fora e cremosa por dentro — petisco brasileiro tradicional perfeito pra encontros de boteco caseiro.

Canjiquinha amarela tradicional mineira com costelinha suína cozida no caldo cremoso — comida de fazenda autêntica do interior brasileiro.

Frango caipira em molho de tomate com vinho tinto servido sobre cama de polenta cremosa — clássico italiano caipira brasileiro.

Galinha caipira tradicional cozida em molho avermelhado de tomate com colorau e cheiro-verde — domingo de fazenda autêntico.

Costelinha de porco caipira cozida lentamente com mandioca cremosa absorvendo o caldo saboroso — comida de fazenda autêntica brasileira.

Polenta italiana adaptada à roça brasileira com molho de tomate e linguiça calabresa dourada — comida afetiva caipira tradicional.

Variação caipira do tropeiro tradicional usando mandioca dourada com calabresa, bacon, ovos e farinha torrada — comida de fazenda autêntica.

Arroz com pequi autêntico goiano, com frango caipira, açafrão da terra e técnica tradicional de não morder o caroço espinhento.